こんにちは♪ワンオペママ矢野です。
いきなりですが‥皆さん、自炊してますか？自炊好きですか？
もともとは料理が嫌いだった私でも自炊が続くようになったので、工夫していることをご紹介したいと思います✨
✅自炊して食費を節約したい
✅子供や家族のためになるべく自炊をしたい
✅料理が苦手だけどなるべく自炊したい
✅レシピを見ながら料理するのが苦手
私は実際、自炊をすることによって月の食費を￥50,000⇨￥26,000に抑えることに成功しました。
ぜひ参考にしてみて下さい。
なぜ自炊がストレスになるのか？
自炊をするにあたり、一体何がストレスになるのでしょうか？
①献立を考えるのが面倒
②美味しくできない
③レシピを見ながら料理するが大変
④後片付けが面倒くさい
⑤モチベーションが続かない
個人的には上記5つが思い浮かびます。
この記事では、この5つ要因に対して出来る対策をご紹介していきます。
自炊を無理なく続けるコツ6選
元々料理がすごく苦手で、ご飯を作る度にストレスを感じていた私ですが、自分なりに工夫して最近は楽しく料理ができるようになってきました！
もし皆さんのライフスタイルに合ったものがあれば取り入れて頂けると嬉しいです✨
お気に入りの調味料を見つける
お気に入りの調味料を見つけるとお料理が少し楽しくなります。
極端な話ですが、ただ野菜を茹でたり炒めただけのものでも自炊と呼べます。
なので、まずは具材にかけるだけで味が整う調味料を探してみるがおすすめ！
焼く→調味料かける
だけで完結できるので、献立を考える手間もなくなります。
牡蠣だし醤油＆ハーブソルト
我が家の場合、牡蠣だし醤油とハーブソルトがヘビロテ調味料です。
牡蠣醤油
卵かけご飯や納豆にかけるだけでとっても美味しくなる！
煮物も旨味とコクが出てプロっぽい味に仕上がって最高。
牡蠣醤油を使って料理すると100%夫に褒められる！！
ハーブソルト
何にでも使える！鶏肉や白身魚を焼いてかけるだけで美味しく仕上がる
野菜にオリーブオイルとハーブソルトかけると箸止まらない！
なかなか近所のスーパーでは売ってないから普段は楽天で購入してます！
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ハーブソルト業務用スーパーで購入した気がするけど、銘柄にこだわりないのでその時安いものを書います。
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焼肉のタレ
焼肉のタレもお気に入りを見つけておくと便利です。
疲れてる時は、簡単な豚丼をよく作ります。
・玉ねぎくし切り
・豚肉に塩胡椒で味付ける
・ごま油で豚肉炒める
・火が通ってきたら玉ねぎを加える
・玉ねぎがくったりしてきたら焼肉のタレを加える
・さっと火を通す
・炒めた豚肉と玉ねぎをご飯に乗せる
→完成
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フライドオニオン
調味料ではないのですが……
生野菜を食べるのに、フライドオニオンをかけると一気に美味しくなるのでよく使っています！
私は業務用スーパーで購入しています。
サラダにマンネリ感じてる方はぜひ試してみて下さい。
レシピを見ないで目分量で料理をする
料理すること自体も大変ですが、レシピ見ながら料理するのって料理の大変さを倍増させるような気がしませんか？
私は煮物をよく作るのですが、煮物と言えば大体入れる調味料が決まっているのでレシピはしません。
・料理酒
・みりん
・醤油
調それぞれ１：１：１になるように目分量で入れたら美味しく仕上がります。
スプーンで測ると面倒なので、調味料をボトルから直接鍋に回し入れるときの回す数で１：１：１にしています。
酒ゆっくり一周、みりんゆっくり一周、醤油ゆっくり一周入れています。
浸透圧の関係で、お砂糖よりも醤油を先に入れてしまうと甘みが具材に入らなくなってしまいます。
お砂糖やみりんを入れるときは必ず醤油より先に入れましょう✨
調理グッズを取り入れる
節約のための自炊なのに調理グッズ買うの？意味なくない？と思う方もいるかもしれません……。
が、外食するよりは絶対トータル安いです。
調理グッズは積極的に使いましょう！
もちろんなんでもかんでも買っていると節約にならない＆置き場に困るのでライフスタイルに合わせて精査することが重要です。
✅毎日のように使うか？
✅元が取れるか？（大事）
✅料理のハードルを下げてくれるか？
この三つを満たすものは思い切って買ってしまいましょう！！
・味噌マドラー
・ゆでたまごメーカー
・サラダチキンメーカー
それほど多いわけではないですが、この三つはかなりヘビロテしています。
味噌マドラー
お味噌汁の濃さが安定するので、毎日美味しいお味噌汁が食べられます。
お味噌の量を調整したり味見する手間が省けて時短にもなっておすすめです。
500mlのお湯に対してマドラー1回分のお味噌を入れるだけなので本当に簡単です。
ゆで卵メーカー
ゆでたまごメーカーは、電子レンジで簡単にゆで卵が作れるアイテムです。
・ゆで卵メーカーの中の窪みに卵（最大4つ）を入れる
・目安線まで水を入れる
・レンジで6〜7分温める
→ゆで卵完成
特にタルタルソースを作るときに重宝しています。
ゆで卵って簡単にできるけど、意外と時間かかりませんか？
✅お湯を沸かす手間がかからない
✅コンロを使わないで済む
✅レンジで出来るのでメインを作りながらできる
✅とにかく簡単
しかも卵は完全食と呼ばれるほど栄養たっぷりの食材なので、簡単に美味しく食べられるようになるのはとっても嬉しいです。
卵の栄養素について→JA全農ホームページ
サラダチキンメーカー
サラダチキンメーカーで作るサラダチキンは本当に信じられないくらいプルプルしっとりしていて美味しいです。
一度で300g作るのですが、美味しすぎて夫も私もバクバク食べるので速攻なくなってしまいます。
✅とにかく美味しいサラダチキンが出来る
✅コンビニのサラダチキンと違って無添加
✅コンビニで買うよりコスパが良い
✅高タンパク低脂質でダイエットにも役立つ
ちなみにサラダチキンメーカー買う前にYoutubeの動画見ながら自宅で作ってみましたが、うまくできずパサパサになってしまいました。
サラダチキン好きは購入して損はないです。
ずっと購入を迷っている調理グッズは・・
ずっと購入を迷っているのアイテムがあるのですが、なかなか
✅毎日のように使うか？
✅元が取れるか？（大事）
✅料理のハードルを下げてくれるか？
我が家ではこの全てを満たせない気がして踏み切れずにいます。
・パスタをレンジで茹でるやつ
・スライサー
・ホットクック
皆さんのライフスタイルの合いそうなものはありますか？
お米は無洗米にする
無洗米は普通のお米より高いことが多いですが、自炊のハードルを下げるためには無洗米の方がおすすめです。
もちろん無洗米じゃなくても全然お米炊くの苦じゃない！っていう人は別ですが、お米炊くことにハードルを感じる方は、いっそ無洗米にしてしまいましょう。
食洗機を導入する
ご飯を作るだけでも大変なのに、食べ終わったら洗い物がある……
考えるだけでも憂鬱ですね。
後片付けがネックになっている場合は食洗機を導入するのがおすすめです。
ビルトインでなくても、最近は工事不要で比較的コンパクトなものが販売されています。
食器は我が家でも使用している↓こちらがおすすめです。
✅見た目がオシャレ
✅食洗機対応
✅割れない素材で子供いても使いやすい
✅一枚に3品乗せられるので食器使わなくて済む
成功体験を重ねる
何事もモチベーションが大事です！
自炊においてもモチベーションを保つために成功体験を重ねていきましょう✨
✅前までレシピ見てたのに、今日は見ないで作れた！
✅どんどんご飯作るのが早くなってる
✅自炊初めてもう1週間たった
✅外食だったら￥1,000くらいしそうだけど材料費￥500で作れた
✅1ヶ月の食費が半分になった
できなかったことではなく、できたことに目を向けましょう！
自炊継続して、育休中貯金を増やすぞ！
いかがでしたでしょうか？
皆さんのライフスタイルに合うものがもしあればぜひ取り入れてみて下さい✨
そして皆さんも、「自分はこうしたら料理するの楽になったよ」とかもしあればぜひ教えて下さい☺️
では、また更新いたします。
